Ustersbacher Privat Pils
Baviera, distretto della Svevia, comune di Ustersbach. Qui, dal 1605 produce il marchio birrario che, direttamente da quello della località di ubicazione, declinandolo al genitivo, trae il proprio nome: Ustersbacher. Una realtà commerciale solida, che già alla metà del primo decennio di questo secolo vantava una produzione attestata attorno ai 180mila ettolitri.
Il colore è un paglierino pieno, il cui aspetto limpido trova rifinitura in un rigoglioso e stabile cappello di schiuma bianca. Portando il bicchiere al naso per l’olfazione, le narici trovano tematiche attese: panificato a breve cottura, miele d’acacia, erba tagliata, fiori di camomilla peonia e lino, qualche ammissibile rusticità affienata e vegetale. Quanto alla bevuta, il sorso corre disinvolto grazie alla corporatura leggera, alla carbonazione dosata e alla gradazione morigerata (4.9); sviluppando una curva palatale rotonda in avvio, snella al giro di boa e asciutta sul finale, in corrispondenza del quale sottolinea lo svettare di una corrente amaricante nitida ma ben alla briglia.
Pils 4,9%vol
20cl. 4€
40cl. 6€
50cl. 7€
1Lt.12€
Weiss Beer 50cl, Tequila, Tabasco, Pepe, Sale Nero di Cipro, Salsa Worcestershire, Peperoncino Jalapeño, Salsa Chili, Cetriolo, Crusta di sale
(Disponibile con IPA senza Glutine)
8€
Michelada con aggiunta di succo di Pomodoro, succo di Limone, e bordo con Sale al Peperoncino
9€
La classica Michelada con Mezcal al posto del Tequila, per conferire un leggero gusto di affumicato
9€
Birra Analcolica Nastro Azzurro, Tabasco, Pepe, Sale Nero di Cipro, Salsa Worcestershire, Peperoncino Jalapeño, Salsa Chili, Cetriolo, Crusta di sale
7€
Primo Capitolo Iga
Il primo passo di una lunga avventura. Onei incontra i migliori vignaioli naturali siciliani, e la prima collaborazione nasce con Turi Marino, che ci offre come base il suo Syrah. Il risultato? Una birra rosata dal 7,5% con il 35% di mosto d’uva. Al naso, note floreali e accenni di frutti di bosco, mentre in bocca spicca una delicata acidità lattica, bilanciata da un corpo leggero e un amaro sottile. Il tutto accompagnato da una morbida e piacevole effervescenza. Una bevuta unica e raffinata.
Italian Grape Ale 7,5%vol. 75cl. 24€
Altotevere Circle Gluten Free
American Lager da 4,8% Alc, estremamente facile da bere e che interpreta lo stile unendo vecchio e nuovo continente. Prodotta con luppolo tedesco (Hallertau Mittelfrüh) in bollitura e caratterizzata da un leggero dry hop di luppolo Americano (Centennial) che arricchisce con eleganza la parte aromatica, accostando sentori erbacei e garbatamente agrumati alla tipica fragranza donata dal lievito a bassa fermentazione.
American lager Gluten Free 5,1%vol. 33cl. 6,50€
Opperbacco japanese Lager
Nuova creazione della linea (R)eVoluzioni: la Japanese Dry Lager è una birra a bassa fermentazione da 5% Alc.Vol., ispirata alla tradizione nipponica. Prodotta con il 30% di fiocchi di riso e luppolata con Sorachi Ace, si presenta con un giallo paglierino e una schiuma bianca persistente.
Note balsamiche di fiori bianchi si uniscono a un ingresso dolce di miele d’acacia, per chiudere con un finale secco ed effervescente. Una birra fresca, elegante e facile da bere.
Japanese Lager 5%vol. 33cl. 6,50€
Mister B Boia
Ammazzare la sete?
Lasciate fare a BOIA: crudelmente dissetante,
terribilmente beverina, questa west coast pils è pronta per togliere il respiro.
West Coast Pils 5,2%vol. 33cl. 7€
Shire Brewing Zatec
Malto della Moravia e luppolo Saaz tardivo. Questi ingredienti possono suggerire un solo stile iconico: Bohemian Pils.
E’ questo lo stile della nuova birra di Shire Brewing, presentata (ancor troppo giovane) in occasione di Eurhop Beer Festival.
Ora l’head brewer Mirko ha deciso che è il suo momento, le inconfondibili caratteristiche delle pils ceche si fanno sentire.
Bohemian Pils 4,8%vol. 44cl. 7,50€
Eremo Blaz
Birra artigianale Blaz è una kellerbier da 4,9% Vol., dal colore dorato carico con schiuma bianca, fine e molto persistente. Viene prodotta con malto Pilsner tedesco e un tocco di Monaco che regala profondità e sensazioni di panificato intenso.
Il protagonista assoluto è senza dubbio il lievito utilizzato, che proviene direttamente dalla franconia, il quale dona rusticità e sensazioni palatali che ti catapultano direttamente in una taverna storica della campagna rurale intorno a Bamberga. La lunga lagerizzazione fa il resto, permettendo di fondere al meglio ogni componente.
Al naso troviamo note di cereale ed una fresca nota erbacea. Al palato è fragrante, con l’aroma di cereale che esplode in bocca e si fonde perfettamente alla delicata luppolatura erbacea che dona equilibrio e snellisce la bevuta.
Blaz è una birra universale, capace di poter essere bevuta a qualsiasi ora.
Keller pils 4,9%vol. 33cl. 6,50€
JJ Brewery Extra Life Gluten Free
Una Double dry hopped pale ale da 5,5%Vol, di color arancio con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso troviamo intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. In bocca entra morbida con sensazioni fruttate per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente. Una Pale Ale creata in chiave moderna.
DDH Pale Ale 5,5%vol. 33cl. 7€
Onei Friscanza
Colore giallo oro ed una schiuma bianca brillante, con note mielate ed agrumate. Presenti sia al naso che in bocca, contornata da un amaro delicato.
Queste caratteristiche, la rendono estremamente versatile, una birra semplice estremamente appagante e rinfrescante, perfettamente riconoscibile.
West Coast Pale Ale 4,5%vol. 33cl. 7€
Bonavena Brewing Cut
Bonavena aggiunge alla sua ampia gamma di birre questa freschissima Session IPA da soli 4 gradi ideata per allietare le serate goliardiche in compagnia.
Estrema freschezza e facilità di beva,corpo snello, amaricatura elegante con spettro aromatico che ricorda l’erba appena tagliata, la frutta esotica e la resina di pino.
In sottofondo piccolo spazio alle note maltate che donano equilibrio e rotondità..
Session Ipa 4,5%vol. 33cl. 7€
Eremo Aria
Una birra artigianale in stile Session IPA(4,6% Vol.).
La birra Aria si presenta di color giallo paglierino con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è un’esplosione di sentori di frutta esotica tra i quali spicca un aroma di mango e ananas. In bocca è secca e asciutta con un ingresso di cereale e un amaro delicato e dissetante.
Session Ipa 4,6%vol. 33cl. 6,50€
Serpico Kashmir
Serpico è una hazy IPA con grist di malto Pilsner, molto avena (20%) e frumento maltato.
Connubio di luppoli sia in Cryo che t90 con Mosaic, Columbus, Citra e Ekuanot (tanto Ekuanot…). Il lievito è un classico per noi ovvero il London Ale III.
Hazy IPA 6%vol. 33cl. 7€
Kashmir Yoshimura
Questa nuova Hazy IPA è stata concepita usando i nostri 3 luppoli preferiti: Citra, Mosaic e l’inconfondibile Sorachi Ace. Questa volta oltre al malto Pils e all’avena che usiamo in molte delle nostre IPA, abbiamo aggiunto anche il Cara 30 che gli conferisce un bel corpo e bilancia la bevuta visto l’enorme quantità di luppolo…
Risultato? Esplosione di cocco, pesca bianca, albicocca, agrumi, il tutto in un complesso morbido ma con un amaro presente.
DDH IPA 6,5%vol. 33cl. 7€
Onei Pirettu
La nostra birra Pirettu si presenta con un colore giallo carico con sfumature ambrate, schiuma bianca importante. Tenore alcolico moderato, le note agrumate sono il cuore di questa birra, profumi intriganti di agrumi e frutta a pasta gialla, amaro predominante ma non invasivo, con un finale croccante ed una buona secchezza
West Coast ipa 6.5%vol. 33cl. 7€
Altotevere Riu
La linea DAVE si amplia son la nuova Double IPA di Altotevere: RIU
Questa birra è il risultato di un'attenta ricerca e selezione di materie prime ottenuta grazie ad una rapporto diretto con i produttori di malto e luppolo eliminando gli intermediari sempre garantendo l'alta qualità delle nostre referenze luppolate.
RIU è una Double IPA luppolata con varietà selezionate per il carattere aromatico agrumato e resinoso, amara al punto giusto e ben bilanciata dalla dolcezza del malto pale
Double Ipa 8,3%vol. 33cl. 7€
Mister B Bamba
“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad”
Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così.
Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto:
tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!
New England ipa 6,5%vol. 33cl. 7€
Altavia Contamusse
Dorato carico, buon equilibrio tra la parte maltata e quella amaricante. Corpo medio basso, di facile beva, fresca e dissetante
India Pale Ale 6,6%vol. 33cl. 7€
Bonavena Brewing Ko
K.O. 2.0 è una Double IPA da 7,6% ABV che combina potenza e bevibilità in un equilibrio perfetto caratterizzata da una luppolatura intensa che sprigiona note resinose ed erbacee con sfumature agrumate e tropicali il corpo è strutturato ma incredibilmente scorrevole grazie a una base maltata essenziale che sostiene senza appesantire la carbonazione è calibrata per mantenere la freschezza e amplificare la percezione dei luppoli l’amaro è deciso e preciso con un finale secco pungente e persistente una double IPA muscolare ma sorprendentemente facile da bere
Double IPA 7,8%vol. 33cl. 7€
Onei Malavita
La birra Malavita con un carattere importante, si presenta con un colore giallo carico ed una schiuma bianca brillante, con profumi intensi di cocco, frutta tropicale a pasta gialla, la rendono molto accattivante, amaro deciso, bilanciato da un corpo pieno ed una buona secchezza, che aiuta la bevuta.
Tutte queste caratteristiche nascondono bene il grado alcolico elevato.
Double IPA 8vol. 33cl. 7€
Amiata Contessa Gluten Free
West coast ipa fortemente luppolata ma sostenuta da un corpo che ammorbidisce la bevuta donado equilibrio e complessità.
Di colore dorato leggermente velata, schiuma bianca e compatta a grana fine.
Aromi resinosi e fruttati si avvicendano a quelli floreali e di pane.
Carbonatazione sostenuta che tiene vivi i sentori di luppolo e copre quel tanto che basta quelli del malto. Senza glutine
West Coast Ipa 7,0%vol. 33cl. 6€
Eremo Madue
E’ la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di caratterePassion Fruit Sour Ale 5,6%vol. 33cl. 6,50€
Mister B Boschetto
Da Mister B c’è da aspettarsi di tutto! Anche una Imperial Gose con Rabarbaro e fragole prodotta in collaborazione con Birrificio dei Castelli!
Morbida, acida, dolce, ma anche sapida. Prodotta con un misterioso blend di batteri lattici e un lungo kettle sour. Una pozione magica che vi farà sognare animaletti un po’ matti. Che se non l’hai capito adesso… finisce subito!
Imperial gose con fragole e rabarbaro 7,5%vol. 33cl. 7€
Westmalle Tripel
Birra di colore dorato opalescente, con una schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate. Il corpo è robusto e strutturato: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato e maltato. E’ vivace in bocca, con un amaro piacevolmente secco e con un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo. Una birra trappista eccezionale ed elegante… da non perdere.
Tripel 9,5%vol. 33cl. 7€
Extraomnes Blond Lattina
La prima cosa che si nota è la schiuma: prorompente, candida e di una pannosità quasi solida.
Giallo paglierino con netti riflessi verdi brillante.
Olfatto dominato da un fruttato agrumato che ricorda il pompelmo e il bergamotto.
Al palato è molto leggera di corpo, con lievi iniziali note maltate che lasciano il campo ad un finale rinfrescante con un taglio amaro di discreta persistenza. E’ una birra da aperitivo, ideale complemento di piatti delicati a base di verdure o carni bianche.
Da provare con frutti di mare e pesce anche crudo.
Belgian Blond Ale 4,4vol. 33cl. 6,50€
Shire Brewing Ecbert
Prodotta con il 100% di malti inglesi provenienti dalla malteria Thomas Fawcett & Sons ( West Yorkshire ) ed i tradizionalissimi luppoli Fuggle ed East Kent Golding. Due colonne portanti della produzione brassicola anglosassone, unici nel donare alla birra i tipici sentori “english”: erbaceo e floreale dal nobile EKG, speziato e tipico legnoso dal Fuggle, dove quest’ultimo ci riporta sensorialmente su un emblematico ed umido bancone inglese. Fermentata con un tradizionale lievito britannico, questa birra esprime il concetto per eccellenza di session-beer, ovvero birre leggere da “sessione”, dove una pinta tira l’altra sino a non veder la fine.
Special Bitter 4%vol. 44cl. 7,50,€
Onei Bee Bridge
La birra Bee Bridge è una birra iconica di San Francisco, rivisitata in chiave moderna. Si presenta con un colore rosso brillante, ed una schiuma delicata, importanti note biscottate contornate da aromi di nocciola, presenti sia al naso che in bocca, amaro equilibrato, pericolosamente beverina visto l’elevato tenore alcolico e la facilità di beva!
New Age California Common 7%vol. 33cl 7€
Shire Ultimo Focolare
Questa Ale vi accompagnerà fino alla fine dell’ Inverno, scaldando le vostre serate solitarie e silenziose.
Scotch Ale sperimentata durante lo scorso anno sull’impianto homebrewing, prodotta a fine Novembre in birrificio cui è seguito un mese di conditioning. Base Maris Otter e Monaco, Pale Chocolate, Crystal e Dark Crystal. Luppolo classico East Kent Golding . Lievito LN3 Atecnos.
Scotch Ale 7,5%vol. 44cl 7,50€
Onei Carrua Modern Porter
Pulita al naso ed in bocca con una luppolatura protagonista insieme alle note di cacao donate dai malti torrefatti, nocciola e frutta tropicale si legano perfettamente all’aroma di caffè, creando un mix sensazionale!
Modern Porter 4,7%vol. 33cl. 7€
White Tree Stout
Irish Stout, brassata con malto pale, fiocchi d’orzo e due tipi di malti scuri.?Dal colore scuro con riflessi rossastri e dalla schiuma nocciola. E’ caratterizzata da tutti i sentori tipici dello stile, caffè cioccolato e liquirizia. Ogni sorso ricorda Dublino. Birra carbonata con carboazoto, quindi da mescere in un colpo solo.
Stout 4,7%vol. 33cl. 6,50€
Shire Brewing Spancil Hill
Prodotta con l’ottimo malto base Maris Otter Fawcett, una valanga di Fiocchi d’Orzo, malti scuri quali Roasted, Chocolate e Pale Chocolate sempre marchio Fawcett ed avena maltata. Luppolata con, ancora una volta, i tradizionalissimi East Kent Golding e Fuggle e fermentazione affidata ad un classico lievito english.
Da sorseggiare sul legno unto di un bancone, le storie di amici e viandanti ed un sottofondo musicale adatto. Spancil Hill è dedicata all’omonima ballata folk irlandese composta da Michael Considine, interpretata in una meravigliosa canzone dai The Dubliners.
Dry Stout 4,2vol. 44cl. 7,50€
Bolombo MisterB
Dal colore scuro questa Imperial Stout viene fatta invecchiare per 12 mesi in botti di Bourbon. Ricca e corposa, i sentori sono dolci con in evidenza note di vaniglia e cacao. La bevuta è appagante e calda, percepiamo le avvolgenti note di vaniglia e bourbon conferite dal passaggio in botte.
ImperialStout Barrel Aged 10vol. 33cl. 7€
Kashmir/Abruzzese NAT Imperial Stout
Imperial Stout prodotta in collaborazione con il Birrificio Abruzzese sfruttando la tecnica del double mash. Abbiamo aggiunto delle bacche di vaniglia e dei cube provenienti da una botte di Bourbon. Il risultato è molto avvolgente senza mai essere stucchevole. E’ la super mega coccola che ti meritavi!
Ingredienti ed eventuali curiosità: Aggiunta di bacche di vaniglia e cube di una botta di whiskey Americano.
Imperial Stout 11%vol. 33cl. 7€
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Baladin Metodo Classico 75 cl - 40 €
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Nastro azzurro Analcolica 33 cl - 4 €
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Burgerbraü Weisse 50 cl - 5% - 6 €
SIDRO
Eranomele MelaEbbasta
Prima volta in lattina per Eranomele!
Un sidro dissetante rotondo e facile da bere, ottenuto dalla pressatura di mele dolci e acide.
Melaebbasta ti teletrasporta dagli scorci urbani ai paesaggi piemontesi accompagnandoti col suo aroma di mela croccante verso un finale dolce e fruttato.
Sidro 4,5%vol. 33cl. 6.5€
Orari di Apertura
Domenica - Giovedi
18 - 01.00
Venerdì - Sabato
18 - 02.00
Galleria Vittorio Emanuele III Piazza Antonello - Messina
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